NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG AXIT ASCORBIC TRONG BẢO QUẢN PUREE BÍ ĐỎ (Cucurbita Moschata D.) TIỆT TRÙNG ĐÓNG HỘP . TCNNMT 2025, No. 16, 61-70. https://doi.org/10.71254/x6jqfh90.