“NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG AXIT ASCORBIC TRONG BẢO QUẢN PUREE BÍ ĐỎ (Cucurbita moschata D.) TIỆT TRÙNG ĐÓNG HỘP ” (2025) Tạp chí Nông nghiệp và Môi trường, (16), pp. 61–70. doi:10.71254/x6jqfh90.