“NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG AXIT ASCORBIC TRONG BẢO QUẢN PUREE BÍ ĐỎ (Cucurbita moschata D.) TIỆT TRÙNG ĐÓNG HỘP ”, TCNNMT, no. 16, pp. 61–70, Apr. 2025, doi: 10.71254/x6jqfh90.